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冬季天气干燥寒冷,自己在家做美食,白萝 [复制链接]

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当今社会人们的生活水平越来越好,但是工作压力也越来越大。熬夜、喝酒、抽烟、饮食不规律、各种垃圾食品等等。正在影响着人们健康的身体。

亚健康这个词语我想大家并不陌生了,人体处于健康和疾病之间的一种状态。处于亚健康状态者,不能达到健康的标准,表现为一定时间内的活力降低、功能和适应能力减退的症状。

冬季到来天气干燥、冷。冬季的风常常把脸吹得干干的,有时候还会龟裂,嘴唇也是。晚上睡觉的时候鼻孔很干燥。如何保湿、保暖成了人们必须要注重的问题。

冬季应吃果汁多的水果,如:鲜桂圆,橘橙等。多喝水:虽然冬天大家都不是很喜欢喝水(因为天气冷喝水多爱跑厕所),但是因为大家喜欢开空调、暖炉器,房间里就变得干干的,所以一定要多喝水,最好喝温白开。还要注意房间的保湿,有条件的的可以买保湿器,没有条件的放一盆水在房间里。

冬天来一碗热气腾腾的羊肉汤,绝对是你正确的选择。羊肉是温性食材,补气益血,补肾强身。羊肉汤里一般都会加姜,姜是除湿气的。我们南方人一般都很喜欢在冬至那天吃香喷喷的羊肉汤,现在条件好了,一到冬天,羊肉汤就火了。冬至还没有到,我们家都已经吃了几次羊肉汤了。喝一碗奶白奶白的羊肉汤,身上顿时就暖和了。

那么我们今天就教大家做一个白萝卜羊肉汤。

白萝卜羊肉汤

我们要准备一些下面清单上的配料:带骨羊肉两斤、白萝卜一个、姜半块、蒜瓣两个、小芹菜一颗、小葱一颗、干辣椒两个、花椒十几颗、料酒、盐、醋、白糖等。

羊肉洗干净备用。白萝卜切拇指大小颗粒,姜切片,小芹菜取叶子一小部分切成碎末,小葱去上半部分切成碎末装盘备用。剩下的小芹菜梗子和小葱下半部分先放一旁备用。

带骨羊肉

以上的准备工作做好后,取一炒锅烧热。放入克左右的油,锅底加少许盐。按顺序加入蒜瓣、小芹菜梗子、小葱下半部分、干辣椒两个,爆香后捞出残渣。加入羊肉爆炒5分钟。倒入料酒少许、适量盐、少许白糖翻炒均匀。倒入适量比例的开水烧开,滴两滴油(加快羊骨头里血水流出,减少膻味)。打去表面的浮沫,关火倒入砂锅中。

烧开后转小火慢炖,加入花椒。慢炖半小时后,加入白萝卜。大火烧开后转小火继续慢炖一小时,关火加入小芹菜碎末、小葱末。盐味根据个人口味适当到增减即可。

好了关于白萝卜羊肉汤的做法就和大家分享到这里。大家有什么不同的意见,欢迎大家留言讨论。

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